Worty Park è in attività fin dal 1670 e questo ne fa la distilleria più antica ancora in funzione. Situata nella valle di Lluidas, si trova The Worthy Park Estate. A 1.200 piedi sul livello del mare, la tenuta comprende più di 9.000 acri di terreno. Sia lo zuccherificio e la distilleria, si trovano all’interno della tenuta con altre tre sedi satellite utilizzate esclusivamente per la coltivazione della canna da zucchero.

LA STORIA

Fondata nel 1670, i primi 840 acri di terra furono donati al tenente Francis Price per i suoi servizi a Cromwell durante la dominazione britannica della Giamaica. La proprietà è passata nelle mani di 4 famiglie e dal 1918 è posseduta e gestita dalla famiglia Clarke. La coltivazione commerciale della canna da zucchero è iniziata nel 1720 ed è continuata senza sosta fino ad oggi. La prima registrazione in assoluto della produzione di rum risale al 1741, prima di qualsiasi distilleria giamaicana ancora in funzione. La produzione di rum cessò nei primi anni ’60 in accordo con la Spirits Pool Association of Jamaica a causa della sovrapproduzione di rum giamaicano.  La nuova distilleria è stata costruita nel 2005.

La famiglia Clarke

Henry Clarke emigrò in Giamaica nel 1846 (all’età di 18 anni) e divenne un ministro anglicano. Fu membro fondatore della Westmoreland Building Society (ora Jamaica National Building Society). Uno dei suoi cinque figli, Frederick Lister Clarke  acquistò Worthy Park per 44.000 sterline (circa 2,8 milioni di sterline al netto dell’inflazione). Ha continuato ad espandere WP e la gestione della tenuta è stata preservata dai suoi tre figli – Clement, Owen e George – dopo la sua morte nel 1932. Le generazioni successive hanno mantenuto il controllo di WP ed oggi il timone è in mano  alla 3a e la 4a generazione di Clarke.

I campi di canna da zucchero, la base per la produzione di rum

ESTENSIONE PROPRIETA’: La proprietà totale della terra è di oltre 10.000 acri con oltre il 40% dedicato alla coltivazione della canna da zucchero. Continua l’espansione dei terreni per la coltivazione della canna. Oltre ai campi di canna da zucchero di Worthy Park Estate, abbiamo quasi 1.000 acri di coltivazione di canna da zucchero fuori sede.

USO DEL SUOLO: Prima che il terreno fosse dedicato al 100% alla coltivazione della canna, il terreno era utilizzato per bovini da carne, agrumi, pollame e altre colture agricole.

VARIETÀ DI CANNA: Ben 20 varietà sono coltivate in tutti i campi, ma la maggior parte della superficie è di 3 piante ad alte prestazioni.

STAGIONE DEL RACCOLTO: Ogni anno per 6 mesi a partire da gennaio. Per i restanti 6 mesi l’attrezzatura viene sottoposta a manutenzione.

RACCOLTA: l’80% dei campi WP viene tagliato a mano, il restante 20% tagliato dalle mietitrebbie per la canna.