PAPA' PILAR
Ernest Hemingway, noto anche come Papà, era un uomo dai molti interessi. Era uno scrittore, un libero
pensatore, un avventuriero, uno sportivo e un bon vivant. Ma una cosa che non era era uno spettatore.
Viaggiava costantemente per il mondo da uno scalo all’altro, collezionando racconti uno più epico
dell’altro
Prende il nome da Papà stesso e dalla sua barca, Papa’s Pilar è stato creato per sfruttare questa mentalità.
Un omaggio alle avventure di Hemingway, e un’ispirazione per la tua.
Blonde Rum
Con l’intento di riportare il rum più leggero alle sue
radici – negli anni ’30 e ’40 quando papà gustava il
rum a Key West e a Cuba – abbiamo inavvertitamente
creato una nuova categoria.
Il rum Blonde è miscelato ad arte in botti di Bourbon
e botti di Sherry spagnolo Oloroso e over-proofed a
84.
Il risultato è un bellissimo rum dal colore paglierino
con una sensazione in bocca cremosa e un profilo
gustativo squisito. Perfetto da sorseggiare, tuttavia,
crea un cocktail premium e classico indulgente ma
meritevole in cui lo spirito traspare attraverso.
Dark Rum
Con forti influenze Bourbon sia nel processo che nella formula, il rum Papa’s Pilar Dark combina lo spirito scuro originale con un’affinità per il rovere Bourbon.
Il rum Dark è magistralmente miscelato in botti di
rovere americano Bourbon, botti di vino Porto e botti
di sherry Oloroso spagnolo, vanta rum curati da
alcune delle migliori fonti di rum al mondo.
Raramente i rum scuri producono complessità,
profondità e lunghezza, e Pilar Dark colpisce su tutti
e tre mantenendo 86 proof. Realizzato per essere
gustato liscio, su una roccia o in un cocktail
premium come l’Old Fashioned, il Manhattan, il
Sazerac.
Dark Rum – Sherry Finished
Dopo aver miscelato rum invecchiati selezionati a
mano provenienti da tutta la regione dei Caraibi in
botti di Bourbon, botti di Porto e botti di Sherry,
questo rum viene ulteriormente rifinito in botti di
Sherry spagnolo Oloroso ottenendo una morbidezza e una complessità seconde a nessuno.
L’Oloroso, che significa “profumato” in spagnolo, è
tipicamente uno sherry più secco ma più scuro e con
più carattere rispetto ad altri sherry. La frutta secca e
le spezie sono sapori caratteristici dell’invecchiamento in botti di Sherry.
Dark Rum – Rye-Whisky Finished
Dopo aver miscelato rum invecchiati selezionati a mano provenienti da tutta la regione dei Caraibi in botti di Bourbon, botti di Porto e botti di
Sherry Oloroso spagnolo, questo rum viene ulteriormente rifinito in botti di quercia bianca, con forte tostatura, un tempo utilizzate per whisky di
segale.
Questa espressione è una miscela di 9 rum che è stata rifinita in 5 botti è un processo raro che si presta a una meravigliosa profondità e
complessità che non si vede spesso nei rum.
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