IL RUM DALLE HAWAI
Kōloa Rum Company è una distilleria di rum hawaiani di qualità, di provenienza sostenibile e prodotti in modo responsabile. Kōloa è stata la prima distilleria commerciale autorizzata sull’isola di Kaua’i, il primo lotto originale di rum hawaiano premium è stato distillato e imbottigliato nel settembre 2009. Kōloa Rum Company utilizza il miglior zucchero di canna puro e l’acqua piovana del Monte Wai’ale’ale di Kaua’i. Kōloa Rum Company sostiene la comunità di Kaua’i fornendo posti di lavoro significativi, preservando lo spazio agricolo aperto dell’isola e donando a numerosi enti di beneficenza e programmi locali.
Da quando il primo lotto di rum è stato imbottigliato e distillato nel settembre 2009, Kōloa Rum ha portato lo Spirito di Aloha al mondo.
Per produrre il rum Kōloa, viene utilizzata l’acqua piovana incontaminata del Monte Wai’ale’ale e delle cime delle montagne vicine e foreste pluviali che filtrate attraverso gli strati vulcanici in vaste falde acquifere sotterranee. I rum utilizzano solo la migliore canna da zucchero, caffè e cioccolato di provenienza locale e ingredienti per sviluppare sapori autentici nei distillati prodotti. Utilizzando questi ingredienti unici e autentici, i rum premium delle Hawaii vengono distillati due volte, miscelati, imbottigliati e spedito direttamente dalla distilleria di Kalaheo, sul lato sud della bellissima Isola Giardino di Kaua’i. I rum sono distillati in singoli lotti utilizzando uno storico alambicco in rame d’annata (circa del 1947) da 1.210 galloni, con un colonna e condensatore in rame. Durante la seconda distillazione, il distillato viene raccolto in tre sezioni: teste, cuore e code. Kōloa Rum utilizza solo il cuore del lotto. Il nostro esclusivo processo di distillazione e la selezione di ingredienti di altissima qualità forniscono un sapore morbido e raffinato che distingue il Kōloa Rum dal resto.
KAUA‘I WHITE HAWAI‘IAN RUM
APPARENZA
Cristallino e brillantemente limpido.
NASO
Eccezionalmente pulito. Successivamente attraverso naso si apre a note di gelsomino, zucchero filato bianco e di limone Meyer con un pizzico di Kalamansi fresco.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La morbidezza si traduce bene in zucchero filato sul palato. Il finale ha note di zucchero grezzo, ricco ed asciutto, con sentori di marzapane e un pizzico di zenzero candito essiccato.
40% ALC/VOL (80 PROOF) • 700 ml
KAUA‘I GOLD HAWAI‘IAN RUM
APPARENZA
Un rum dai toni vibranti, dorati con meravigliose e sorprendentemente denso sul vetro con conseguente luccichio e leggeri archi dorati che scorrono lentamente e deliberatamente all’interno del bicchiere.
NASO
Ricco caramello con note di mou al burro, leggeri sentori di Amaretto e noci di macadamia appena tostate.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo rum dorato morbido dal sapore eccezionale. In bocca è morbido con un’esplosione di caramello che termina con vaniglia, croccante leggero di noci di macadamia e mandorla tostata.
40% ALC/VOL (80 PROOF) • 700 ml
KAUA‘I DARK HAWAI‘IAN RUM
APPARENZA
Color cioccolato profondo che scorre sul bicchiere sviluppando archi spessi, che rotolano lentamente, ricche di tonalità color vaniglia.
NASO
Un robusto naso vanigliato avvolge il bicchiere. Poi emergono sentori di cioccolato, caffè espresso appena fatto e cupcakes al cioccolato completano il esperienza olfattiva.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
LA nota di vaniglia si presenta in bocca come al naso. Un rum scuro secco, molto saporito con robusti sapori di vaniglia, Cioccolato fondente e un leggero finale di espresso.
40% ALC/VOL (80 PROOF) • 700 ml
KAUA‘I SPICED HAWAI‘IAN RUM
APPARENZA
Un maestoso colore fulvo con sfumature di erica ricca di oro. Con 44% vol, questo rum speziato scorre leggero, formando archi sottili che scendono uniformemente intorno al bicchiere.
NASO
Note di cola leggera, cannella e cacao presenti con la prima annusata. I successivi passaggi attraverso il naso portano a baklava al forno, miele e noci fresche tritate.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il rum speziato è secco e croccante al palato, con spezie in primo piano esattamente come il naso. Emergono poi note di caramello cotto e un leggero finale di salsapariglia.
44% ALC/VOL (88 PROOF) • 700 ml
KAUA‘I COFFEE HAWAI‘IAN RUM
APPARENZA
Si versa e si presenta come una ricca tazza di caffè con una profonda tonalità marrone opaco circondato da un riflesso mogano chiaro. Agitando il bicchiere si rivela un accenno di vere particelle di caffè che si raccolgono negli archi color ambra che scorrono lenti.
NASO
Chicchi di Arabica e Robusto appena macinati e fermentati con il dolce profumo di melassa e ricche sfumature di cioccolato fondente con un tocco di lilikoi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo rum aromatizzato al caffè intensamente ricco ha una gradazione alcolica leggermente inferiore, il che facilita l’esplosione di sapori complessi. Il sorso iniziale rivela una caffè espresso bilanciato con zucchero di canna bianco. Lo spirito si presenta inizialmente come un cocktail espresso e poi si torna a un finale secco di vaniglia leggera, sentori di cioccolato e quel meraviglioso sapore di caffè . Il secondo e il terzo sorso di questo elisir presentano sentori di frutta tropicale in finale insieme a nocciole e drupacee. Questo è uno spirito straordinario.
34% ALC/VOL (68 PROOF) • 700 ml
KAUA‘I CACAO HAWAI‘IAN RUM
APPARENZA
Colore cioccolato intenso, con ricche sfumature profonde, che ricordano il fondente.
NASO
Delicate note floreali con un equilibrato aroma di nocciola, ma non invadente.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il rum al gusto di cioccolato Cacao è cremoso con note di moka e anche con una gradazione alcolica di 40 gradi, che è parte di ciò che rende questo rum così unico, ha un gusto morbido e burroso, evidenziato da sottili nozioni di spezie. Il viaggio chiude il cerchio con l’accento di fave di cacao equilibrate e un piacevole finale di caffè forte.
40% ALC/VOL (80 PROOF) • 700 ml
KAUA‘I RESERVE HAWAI‘IAN RUM
Il pluripremiato Kōloa Rum di Kaua’i è realizzato ad arte in singole distillazioni dalla migliore canna da zucchero pura, quindi invecchiato con cura per un minimo di 4 anni in botti di rovere bianco americano tostate presso la nostra distilleria a Kalaheo, Kaua’i. Il lotto da 12 barili produce circa 3.500 bottiglie, ognuna delle quali viene accuratamente ispezionata e numerata per garantire che il n Kaua’i Reserve Aged Rum sia di altissima qualità, distintamente diverso e unicamente hawaiano.
APPARENZA
Nel bicchiere si presenta con una calda tonalità dorata.
NASO
Un bouquet di rovere morbido, scorza d’arancia e vaniglia tostata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Straordinariamente morbido al palato con una sottile dolcezza che si gonfia rapidamente in un crescendo di sapori ricchi e complessi che indugiano per tutto il finale eccezionalmente pulito.
46% ALC/VOL (92 PROOF) • 700 ml
© Spirits&Colori. All rights reserved 2022 Spirits&Colori srl – Via del Chionso, 14 42122 Reggio Emilia 0522.506284 – info@spiritsecolori.it P.IVA 02812380356 | Privacy Policy | Cookie Policy | Website designed by B2 Studio