IL PRIMO GIN DI REGGIO EMILIA
Il nostro Clandestino vuole
essere un tributo ai gin prodotti all’epoca del proibizionismo, i cosiddetti
“Bathtub gin”, quando il gin veniva prodotto in bar segreti chiamati
“Speakeasy”, che servivano da copertura per distillerie clandestine in cui si
usavano recipienti di fortuna per miscelare alcol e spezie. Questo metodo
produttivo, chiamato “Cold compounding”, unito all’utilizzo di un morbido alcol
di cereali, acqua di sorgente e botanicals di pregio, porta a un prodotto molto
aromatico, profumato e dal gusto intenso e complesso, adatto anche alla
degustazione pura. La colorazione ambrata è dovuta al fatto di non essere
filtrato per mantenere un aroma più intenso e all’infusione dei botanicals,
ginepro in primo piano, dal tipico aroma resinoso ma secco e deciso, seguito
dalla piccantezza del coriandolo, il tutto bilanciato dall’angelica che lega ed
esalta le note balsamiche, citriche e floreali di cardamomo e calamo aromatico.
La sua complessità aromatica viene esaltata da freschi e pungenti sentori
agrumati, che lo rendono unico e inconfondibile.
© Spirits&Colori. All rights reserved 2022 Spirits&Colori srl – Via del Chionso, 14 42122 Reggio Emilia 0522.506284 – info@spiritsecolori.it P.IVA 02812380356 | Privacy Policy | Cookie Policy | Website designed by B2 Studio