Agave Madre-Cuische

L’Agave Madre-Cuishe (Madre-Cuixe, Madrecuixe) fa parte della famiglia Karwinskii che comprende anche l’agave Cuishe, Cirial e Tobasiche. Cresce soprattutto nei climi secchi e col passare del tempo assume una tipica forma cilindrica. A causa del nucleo denso dell’agave e del basso contenuto d’acqua, il mezcal fatto con l’agave Madre-Cuishe ha un’elevata mineralità con note vegetali e floreali.