Lottino gin

Gin Composto nasce dalla rivisitazione di quello che era il metodo più antico per la produzione dei proto-gin, dove una miscela di botaniche estratte singolarmente, in alcol di puro grano, viene composta a freddo affidandoci solo ed esclusivamente al nostro naso per ottenere un complesso aromatico costante e unico nel suo genere. Terminato il processo di bilanciamento delle botaniche, viene effettuata l’infusione di fiori di violetta e fiori d’arancio. L’equilibrio tra le botaniche è il suo punto di forza. Una spiccata morbidezza è la sensazione che si ha durante tutta la fase di degustazione, che comincia con il resinoso-legnoso del ginepro e del pino mugo che ci ricordano boschi selvatici, passando poi ad un cocktail di agrumi dove si distingue bene sia la buccia di limone che quella dell’arancio, per arrivare a campi fioriti con la violetta, i fiori d’arancio e l’iris. BOTANICHE PRINCIPALI : Ginepro , Pino mugo, Legno di cedro, Angelica, Limone,Arancio amaro, Bergamotto, Pepe, Rosmarino, Salvia, Iris pallida, Violetta, Fiori d’arancio.