L’Amaro Clandestino è prodotto artigianalmente in piccoli lotti, attraverso la naturale macerazione di oltre 25 botaniche in morbido alcol di cereali e acqua di sorgente. Un amaro pensato non solo come fine pasto, ma utilizzabile anche in miscelazione come sostitutivo del Vermouth. La ricetta è stata studiata anche per essere miscelata al nostro Gin e Bitter Clandestino, con i quali condivide diverse botaniche comuni, così da ottenere un perfetto twist sul Negroni. Un amaro profumatissimo, molto bilanciato, dall’aroma prevalentemente erbaceo, con molte sfumature che vanno dal balsamico all’agrumato, con un finale speziato. Le note amaricanti donate da Assenzio, Rabarbaro, Ginepro, Angelica, Elicriso si sposano alla perfezione con l’aroma più erbaceo di Salvia, Melissa, Cedrina, Issopo e Menta per lasciare poi spazio agli aromi agrumati di Bergamotto, Limone, Arancia e Mandarino, accompagnati da sentori balsamici di spezie esotiche come il Cardamomo, la Cannella, il Caffè e la Noce moscata. Come per gli altri prodotti della linea ”Clandestino” la maggior parte delle botaniche sono coltivate direttamente nei terreni adiacenti all’opificio Mistico Speziale, in maniera completamente naturale, e i liquori vengono lasciati “Unfiltered” per donare un aroma piu intenso e persistente al palato.